Le ragoût de porc au caramel et aux œufs est un plat familial asiatique classique.
C’est une recette très gourmande et typique qui est assez simple à faire !
Il existe plusieurs variantes : poissons, poulets, gambas,… mais le plus courant reste celui au porc.
Certains prétendent que c’est une recette chinoise, d’autres vietnamienne voire même cambodgienne !
Très honnêtement, je n’en ai aucune idée. Je l’ai retrouvé à tant de tables de familles asiatiques de toutes origines…
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure (mais il est encore meilleur le lendemain ! ).
